Livre: Cidre et gibiers - Cuisine et saveurs

Le livre :
Doux ou brut, le cidre se cuisine agréablement et sa robustesse accompagnera aussi bien la perdrix que le chevreuil. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier au cidre.

L'auteur :
Pierre Mercier de Beaurouvre

Administrateur du Saint-Hubert Club de France et de la Fédération des chasseurs de la Sarthe, P. Mercier de Beaurouvre, exploitant agricole à Rahay (Sarthe), a déjà publié Cueillette & gibier dans la même collection.

Parution :
2009

Format :
15 x 23 cm

Descriptif :
Broché, 96 pages