Petit guide de la congélation et de la stérili

Congeler ou faire des bocaux, rien de plus simple en suivant nos conseils !
La réponse aux nombreuses questions pratiques que l'on se pose au moment de congeler ses
aliments ou de faire des bocaux : quel emballage utiliser ? Quelle préparation nécessite ce légume
ou cette viande ? Comment décongeler correctement ? Pendant combien de temps un aliment
peut-il rester congelé ? Comment stériliser mes bocaux ? Une présentation des méthodes de
conservation en bocaux et des méthodes de congélation, avec un tableau récapitulatif produit par
produit, synthétisant des conseils pour la préparation, l'emballage et le temps de conservation.
80 pages.