Poêle à frire qualité professionnel

Préparez de délicieux plats, faire cuire, réchauffez et mijotez.
Vous allez pouvoir maitriser la cuisson de vos aliments grâce à son triple fond qui va permettre une excellente diffusion de la chaleur.

Tous vos aliments vont cuire à la même vitesse, pour une cuisson homogène.

Caractéristique de ces poêles de qualité professionnel :
Acier inoxydable, triple fond diffuseur acier inoxydable/alu/acier inoxydable, forme droite.

Tous feux dont induction.

Le matériel de cuisson en acier inoxydable est parfaitement antiadhésif, sous condition d'une utilisation correcte. Il est certainement l'un des meilleurs investissement dans la cuisine car extrêmement durable. De plus il permet une cuisson parfaitement saine de vos aliments.

Pour une cuisson réussie, le préchauffage est capital. Si la poêle n'est pas assez chaude alors la nourriture accrochera. En préchauffant progressivement votre poêle au maximum, votre surface de cuisson sera parfaitement anti adhésive.
Pour vérifier que votre poêle est assez chaude, il suffit d'y jeter quelques gouttes d'eau. Si les gouttes d'eau se mettent à bouillir, la poêle n'est pas prête. Si les gouttes éclatent en une multitude de gouttelettes qui roulent à la surface de la poêle, celle ci est prête pour la cuisson.
Ensuite vous pouvez baisser le feu si vos aliments ne nécessitent pas un feu trop vif.
Ajouter les aliments à cuire.
Une fois saisi, l'aliment ne doit pas coller à la poêle. Si il colle c'est qu'il n'est pas saisi, n'insistez pas. Attendez donc un peu avant d'essayer de le retourner pour saisir l'autre face.
Une fois les deux côtés saisis, vous pouvez baisser le feu pour terminer la cuisson.

Vous souhaitez accompagner votre steak d'une sauce? Il vous suffit de déglacer avec un peu d'eau chaude. Les sucs issus de la cuisson se décollerons très facilement et vous pourrez ensuite préparer votre sauce à votre convenance.