Couteau à désosser lame étroite 11 cm

Ce couteau à désosser possède une lame très étroite de 11 cm.

Couteau avec une lame satiné produite avec un nouvel acier inoxydable spécial à l'Azote.
Spécialement adaptés au travail de la viande.

Aiguisage final de chaque bout de lame avec contrôle du profil au laser.
Adhérence parfaite entre la lame et le manche thermo-gommé anti glisse.

Certification NSF International, il répond à toutes les normes professionnelles et sanitaires en vigueur.
Dureté de 57-59 HRC

Stérilisable et compatible au lave vaisselle.

L'acier à l'Azote améliore la dureté et surtout la résistance à l'oxydation.