Fumoir à viande et poisson avec porte hauteur 50 cm

Réalisez vous-même poissons fumés et charcuterie. Ces fumoirs vous permettent de fumer à chaud comme à froid.

Ce fumoir est parfaitement équipé pour le fumage à froid du poisson et la viande (magret de canard, filet mignon).

Un fumoir armoire à viande et poisson prêt à l'emploi ! Retrouvez l'authentique goût fumé des volailles, viandes et poissons en fumant vous même vos aliments chez vous !

La partie inférieure contient un bac à charbon pour un fumage à chaud et le bac à sciure pour un fumage à froid. Cette partie est bien séparée de la partie de fumage par un bac récupérateur de graisse ainsi les jus de cuisson ne tombent directement sur la sciure ou les copeaux.

La partie haute du fumoir est équipée d'un thermomètre, pratique pour suivre la température lors de votre fumage. Possède aussi un clapet d'aération pour garder la main sur la température.

Caractéristiques du fumoir :
- Porte à charnières équipée d'un système de clé
- Hauteur : 50 cm
- Largeur : 60 cm
- Profondeur : 28 cm

Composition du fumoir à charnières :
- 1 bac à braise
- 1 bac à graisses : Évite que les jus de cuisson ne tombent directement sur la sciure ou les copeaux
- 1 bac à sciure
- 1 thermomètre pour suivre la température lors du fumage
- 2 grilles 55 x 25 cm
- 1 sachet de sciure de 500 g
- Notice d'utilisation
- Pour 4 à 10 poissons à plat, selon le poids et la taille jusqu'à 55 cm

Issus de 30 ans de savoir faire en fumage, ces fumoirs, de fabrication allemande de la maison PEETZ® vous permettent de réaliser de parfaits fumages de qualité professionnelle à un coût plus que raisonnable.