Le canard gras et sa cuisine
Présentation du produit :
Le canard gras et sa cuisine
Réf : 278.3000.0.000 ptLe canard gras et ses recettes expliqués par un artisan qui applique des méthodes traditionnelles pour élever, gaver et cuisiner. 50 recettes du canard dans tous ses états et sa diversité: foie gras, confit, magret (attention, une méthode de cuisson...
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Le canard gras et ses recettes expliqués par un artisan qui applique des méthodes traditionnelles pour élever, gaver et cuisiner. 50 recettes du canard dans tous ses états et sa diversité: foie gras, confit, magret (attention, une méthode de cuisson inratable vous sera révélée...), aiguillette, cou, cœur, côtelette, manchons...
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